[일요서울Ⅰ오두환 기자] 엘본 더 테이블 총괄셰프인 최현석 셰프가 서울현대전문학교(이하 서현전) 호텔조리학부 교수로 취임했다.
최현석 셰프는 요리프로그램에서 오랫동안 ‘최현석의 크레이지 타임‘과 ’올리브쇼 2014‘ 출연으로 인지도가 높은 스타 셰프 중 하나다.
서현전은 학생들에게 새로운 배움의 길을 열어주고자 새 학기를 맞이해 방송과 현장에서 다양한 활동을 선보이고 있는 최현석 셰프를 교수로 발탁했다.
최현석 셰프는 “서현전에 교수로 취임하게 되어 굉장히 설레고 기쁘다. 엘본 더 테이블 총괄셰프로서 지금까지의 다양한 경험을 학생들에게 전수할 수 있도록 노력할 것이며 ‘크레이지’한 작품을 직접 만나볼 수 있는 재미있는 수업시간을 만들어갈 생각이다. 또한 학생들의 취업과 현장실습에도 다양하게 참여하여 많은 학생들이 요리사로써 입문할 수 있는 기회를 만들도록 힘쓰겠다.”라고 취임 소감을 밝혔다.
또한, 서현전 관계자는 “최현석 셰프는 방송을 통해 항상 새로운 것을 추구하며 도전을 하는 이미지를 갖고 있어 학생들에게도 큰 호응이 있으며, 최현석 셰프 역시 호텔조리학부의 교수진들과 함께 학생들에게 요리에 대한 열정과 꿈을 가르칠 것”이라고 말했다.
한편 서현전 호텔조리학부에는 미국요리협회가 “젊은 요리사 TOP 10”으로 선정한 에드워드권학장, 푸드코디네이터 명인 강은숙교수, 조리자격증 출제위원인 장철호교수, 국제요리대회에서 최고지도자를 수상한 이흥구교수와 형도윤교수 등 우수한 교수진이 포진해 있다.
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오두환 기자 freeore@ilyoseoul.co.kr
