[일요서울Ⅰ오두환 기자] 인천문예전문학교가 티소믈리에를 양성하기 위해 오는 6월 16일부터 18일까지 와인커피바리스타학과, 글로벌와인카페경영학과 학생을 대상으로 한국 티소믈리에 연구원 국내 1호 티마스터 정승호 교수의 ‘티(tea)마스터 특강’을 진행한다.
티마스터 특강에서는 티 테이스팅의 이해, 차의 제조과정, 허브차의 이해, 차 문화의 이해 등의 교육과정으로 구성되며, 다양한 차의 특성과 6대 차류의 제조과정을 이해하는 시간도 가질 예정이다. 티마스터 과정 교육 수료 후에는 '티소믈리에 자격증' 과 Canada ‘티소믈리에 수료증’을 취득할 수 있다.
인천문예전문학교 재학생들은 티마스터 특강을 통해 장차 발전이 기대되는 차의 대한 이론과 실습교육을 체계적으로 배울 수 있으며 이를 통해 한국의 차 문화를 알리는 것은 물론 차 산업을 선도하는 티소믈리에 전문가로 한발 더 성장할 수 있는 기회가 된다.
국내 최초 티마스터 정승호 교수는 롯데호텔, 그랜드 인터콘디넬탈 호텔, 힐튼 호텔, 쉐라톤 호텔 등에서 티마스터 교육을 진행했으며 허브티에 대해 쉽게 접할 수 있는 ‘티소믈리에를 위한 허브티 블렌딩’ 책을 발간했다.
한편, 정승호 교수의 ‘티마스터 특강’은 전문학교 중 유일하게 인천문예전문학교에서만 진행하고 있다. 이번 특강은 차 산업의 중심이 되는 전문 인력을 양성함으로써, 새롭게 열릴 차 시장에 대하여 전문적인 위치를 선점하고자 하는데 그 취지를 두고 있다.
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오두환 기자 freeore@ilyoseoul.co.kr
