우리 몸은 공복 상태가 되면 면역력이 높아진다. 면역력이란 간단히 말해 혈액 속을 헤엄치고 다니는 백혈구의 힘이라고 할 수 있다. 백혈구는 혈액 속을 헤엄치고 다니면서 세균이나 암세포, 몸속의 노폐물을 잡아먹는다. 그러니까 백혈구는 우리 몸속의 청소부다.

이 백혈구의 힘이 바로 면역력이다. “밥을 배불리 먹으면 혈액 속에 영양분이 많아진다. 그러면 백혈구도 배가 불러 세균이 침입하거나 암 세포가 만들어져도 먹지 않는다. 따라서 배가 부를 때는 면역력도 떨어진다. 반대로 배가 고플 때는 혈액 속의 영양 상태도 나빠진다. 그래서 백혈구도 먹을 것이 없어 배가 고파지므로 세균이 침입하거나 암 세포가 생겼을 때 열심히 먹어치운다. 즉 면역력이 높아지는 것이다.”

공복 상태에서는 면역력이 높아져 병에 걸리지 않고, 병이 있을 경우 병을 고치는 힘이 생긴다. 따라서 하루 한 끼를 주스만 마시고 거르면 살이 빠지는 것은 물론 앓고 있던 병도 고칠 수 있게 된다.

신종 인플루엔자로 인해 면역력에 대한 관심이 새삼 높아지고 있다. 면역력이 높으면 조류독감이든 신종플루든 크게 걱정할 일이 없다. 이시하라 박사의 다이어트 시스템에 주목해야 하는 이유가 바로 여기에 있다.

이시하라 유미 (지은이) | 이근아 (옮긴이) | 이아소

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