80년대에 도미하여 뉴욕에서 공부하면서 미국, 유럽, 일본 등지의 전설적인 레스토랑을 두루 섭렵한 미식가 안 휴가 그 동안 경험했던 미식 경험을 한 권의 다이어리로 출간하였다.

이 책은 세계 최고의 전설적인 레스토랑 스페인의 엘 불리, 서울에서도 그 명성을 떨치고 있는 파리의 피에르 가니에르, 애니메이션 라따뚜이의 무대가 되기도 했던 라 투르 다르장, 현존하는 최고의 천재 요리사 조엘 로뷔숑, 한국인이 가장 많이 아는 뉴욕의 쉐프 장 조지, 퓨전 붐을 선도한 노부, 뉴요커가 가장 좋아하는 레스토랑 유니온 스퀘어 카페 등 미식에 특별히 관심이 없는 독자라도 이름을 들으면 고개를 끄덕일 만한 세기의 레스토랑과 쉐프들을 소개한다.

20대부터 미식에 눈을 뜨기 시작하여 최근까지도 세계적인 쉐프들과의 교감을 계속하고 있는 안 휴의 눈을 통해서 본 전설적인 컬리너리의 세계가 이 책 한 권으로 생생하게 전달된다.

안휴 (지은이) | 클라이닉스

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