[일요서울 | 고양 강동기 기자] 고양시어린이급식관리지원센터는 영유아의 건강한 식습관 문화 확산 및 정착을 위해 분기별 1회씩 총 3회에 걸쳐 ‘저염급식 더 맛있게’ 쿠킹클래스를 진행한다.    센터에 등록된 어린이집 등 어린이급식소 원장과 조리종사자를 대상으로 하는 이번 쿠킹클래스는 싱겁게 먹는 식생활 환경조성으로 지속적인 나트륨 섭취 저감화 실천을 목표로 하고 있다. 어린이용 저염 소스 및 장류, 김치류 등을 개발해 이를 활용한 급·간식 메뉴 시연 및 시식, 평가 등으로 이뤄질 예정이다. 

고양시어린이급식관리지원센터장은 “향후 다양한 저염, 저당 어린이용 급·간식 메뉴를 개발해 선정된 메뉴는 표준식단메뉴로 적용해 어린이집에 보급할 예정”이라며 “고양시 어린이들의 건강한 식생활 형성을 위해 최선을 다하겠다”고 밝혔다.
 

경기북부 강동기 기자 kdk110202@ilyoseoul.co.kr