[일요서울 | 고양 강동기 기자] 고양시(시장 최성) 어린이급식관리지원센터는 지난 5일 어린이집, 유치원 등 어린이급식소 중 저염급식 인증을 통과한 20개소를 대상으로 ‘2017년 제2기 저염급식소 인증식’을 진행했다.    ‘저염급식 인증사업’은 식습관 형성 시기인 유아기 나트륨 섭취를 줄여 건강한 성장을 지원할 목적으로 진행되는 고양시어린이급식관리지원센터 특화사업이다. 현재 고양시 내 총 226개소의 어린이급식소가 저염급식소 인증을 받아 저염급식을 실천하고 있다. 

저염급식 인증과정은 ▲원장, 조리원, 어린이, 부모를 대상으로 저염식 교육 실시 ▲센터 소속 영양사가 급식소를 방문해 염도측정과 위생사항 확인 ▲3개월간 급식소별 자체 염도 측정 과정을 거쳐 이뤄지며 인증기준에 적합한 급식소에 고양시장 훈격의 저염급식 인증서와 현판 등을 부여한다. 

고양시 위생정책과 관계자는 “앞으로도 저염 인증 급식소를 지속적으로 확대·운영할 예정이며 특히 2018년에는 표준화된 저염 김치 레시피 및 키트를 어린이급식소에 제공해 더욱 효과적인 저염급식을 실천할 수 있도록 적극 지원할 예정”이라고 밝혔다.
 
 

경기북부 강동기 기자 kdk110202@ilyoseoul.co.kr