천수만 새조개는 단백질에 필수아미노산 함량이 높아 질이 좋으며, 철분이 많고 쓸개즙 분비와 지질 대사를 돕는 타우린이 풍부해 미식가들로부터 사랑을 받고 있다.새조개는 속살에 붙어 있는 발이 새 부리 같고, 물속에서 이 발을 길게 뻗어 나르듯 움직이는 것이 새를 닮았다 해서 새조개(鳥蛤)로 불린다.새조개는 12월부터 이듬해 2월 사이에 잡는 것이 가장 맛이 좋은 것으로 알려졌으며, 최근 서산AB지구 방조제 공사 이후에는 천수만에서 생산돼 홍성 남당리가 새조개 주산지로 이름을 떨치고 있다. <대전매일>
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