[일요서울ㅣ제천 조원희 기자] 충북 제천시농업기술센터(소장 김석호)는 음식관광을 통한 지역 경제 활성화를 위해 '2017 약채락 음식관광 아카데미 위탁교육'을 실시한다.

약채락 음식관광 아카데미 위탁교육은 제천시농업기술센터에서 처음 시도하는 교육으로 음식과 관광을 접목한 융복합 상품이다.

센터는 교육을 통해 제천을 음식관광의 메카로 육성하고 음식관광을 통한 외식산업의 부가가치를 제고한다는 계획이다.

김석호 소장은 "이번 교육은 9월에 개최하는 2017제천국제한방바이오산업엑스포를 대비해 관광객들에게 제천의 약채락을 선보여 음식으로 관광을 활성화시키기 위해 마련됐다"고 말했다.

교육은 오는 18일부터 5월 30일까지 총 10회에 걸쳐 매주 화요일과 금요일에 오후 2시부터 3시간 동안 진행된다.
대상은 약채락 음식업소와 중앙동에 추진 중인 약선음식거리 음식업소, 관광해설사 등 40여 명이다.

교육내용은 경희대학교 호텔관광학과 김태희 교수의 '외식업에 날개를 달아줄 수 있는 음식관광이란 무엇인가'란 주제의 강의를 시작으로 ▲한국식문화의 이해 ▲스토리텔링의 힘 ▲한식과 어울리는 디저트만들기 ▲최근 각광받는 트렌드 메뉴 ▲팸투어 등 다양한 주제의 교육이 펼쳐진다.

한편 센터는 그동안 음식교육을 통해 제천한방음식을 명품화하고 제천의 음식 문화 및 외식업소의 상품력 향상으로 한방약선음식을 제천의 관광 자원화로 활용하기 위해 노력해왔다.

센터 관계자는 "이번 교육을 통해 음식과 관광을 연계한 상품 개발과 다양한 문화콘텐츠 개발을 통해 새로운 고객을 창출할 것으로 기대한다"고 전했다.

 

충북 조원희 기자 e-gana1004@ilyoseoul.co.kr