[일요서울Ⅰ오두환 기자] 서울현대 직업 전문학교(서현전) 호텔조리학과 과정이 11일 교내 식문화세계화관에서 진행한 ‘4대 천왕 기능장배 요리대회'를 성황리에 마무리 했다. 이번 요리대회에는 이 학교 에드워드권 학장과 최현석 교수가 참석해 화제가 됐다.
'4대 천왕 기능장배 요리대회'는 7월 1일에서 8월 1일까지의 예선 후 당일 본선 대회를 진행했다. 경연 주제는 천왕의 입맛을 사로잡을 요리(닭고기, 돼지고기)였으며, 고등학교 2학년 재학생 및 서울현대에 관심 있는 일반인들 대상으로 진행됐다.
서울현대 호텔조리학과에서 개최한 이 대회에는 특별 심사위원으로 본교 호텔조리학과 학장인 에드워드 권과 호텔조리학과 교수인 최현석이 참석했다. '4대 천왕 기능장배 대회' 대상에게는 상장 및 100만원의 상금을 시상했다. 이밖에 4대 천왕 우수상, EK 특별상(글로벌아트상) 등도 시상했다.
이 학교 관계자는 “이번 대회를 개최한 서울현대 호텔조리학과 과정의 경우 스타교수진은 물론 실습과 자격증 수업 및 대회준비를 교내에서 진행하고 있으며, 스타셰프 교수진 이외에 5인의 조리기능장 수업을 통해 전문성 높은 교육을 진행하고 있다.”며 “이런 특화된 교육 시스템이 취업률을 높이고, 자연히 학생들의 관심을 끌고 있다.”라고 말했다.
한편 서울현대는 해외 대학과의 교류 및 상호 견학을 통해 선진 교육 시스템을 차용하고 있다. 그 결과 13년 연속 실습, 취업 최우수 학교(고용 노동부 선정)로 선정된 바 있다. 현재 호텔조리학과(호텔조리과) 과정을 비롯해 커피바리스타학과, 시각디자인학과, 인테리어디자인학과, 게임학과 정보보안학과 과정 등 전 과정에서 100% 면접전형 신입생을 모집 중이다. 자세한 사항은 서울현대 공식 홈페이지를 통해서 확인 가능하다.
odh@ilyoseoul.co.kr
오두환 기자 odh@ilyoseoul.co.kr
