[일요서울Ⅰ오두환 기자] 인천문예전문학교(학장 정지수) 호텔외식조리학과가 쿠킹스튜디오에서 올리브TV 스타 푸드스타일리스트 홍신애 교수 특강을 진행했다.
홍신애 교수 특강에서는 겨울철 보양식을 주제로 홍신애 교수가 직접 ‘건강 삼계탕’을 만드는 과정을 학생들에게 보여주는 쿠킹클래스 형식으로 진행됐다.
이번 특강을 통해 호텔외식조리학과 재학생들은 트랜드를 반영하여 보기도 좋고 맛과 영양도 좋은 웰빙푸드에 대해 알아볼 수 있는 시간을 가졌다.
홍신애 교수는 올리브 TV 홈메이트 쿡, 등 공중파 방송3사 및 케이블 방송에 다수 활동하고 있으며, 대한민국 대표 아줌마 홍신애의 소문난 아이밥상, 2000원으로 저녁상 차리기, 5인 5색 우리집 반찬 등의 책을 발간한 바 있다.
한편 인천문예전문학교 호텔외식조리학과는 학생들에게 80% 이상의 실습수업을 중심으로 교육하고 실습수업만으로는 느낄 수 없는 현장의 분위기와 현장감을 경험하기 위해 다양한 현장실습의 기회를 제공하고 있다.
또한 학위취득은 물론 호텔 인턴 경력을 동시에 인정받을 수 있는 3플러스2 '두 마리 토끼 특급호텔인턴쉽 프로그램'으로 차별화로 주목을 받고 있다.
인천문예전문학교는 푸드스타일리스트학과, 파티플래너학과, 커피바리스타학과, 호텔제과제빵학과, 웨딩플래너학과, 카지노딜러학과 등에서 학생모집 중에 있다.
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오두환 기자 freeore@ilyoseoul.co.kr
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