[일요서울｜박시은 기자] CJ프레시웨이(대표이사 강신호)가 신입사원들을 대상으로 맞춤형 교육에 나섰다고 21일 밝혔다.
이번 교육은 식자재유통 및 단체급식 전문기업에 맞게 회사가 취급하는 다양한 식자재를 직간접적으로 체험해볼 수 있는 기회를 마련하기 위해 기획됐다.
CJ프레시웨이는 지난 20일부터 24일까지 2014년 상반기 대졸공채 신입사원 10명을 대상으로 ‘食체험 교육’ 프로그램을 실시한다.
각 일자 별로 오전에는 상품을 기획한 담당MD가 직접 강의를 진행하고, 오후에는 실제 상품을 활용해 신입사원들이 직접 음식을 만들어보는 일정이다. 가공상품, 농산물, 수산물 등 각 카테고리 별로 B2B시장에 나와있는 다양한 제품의 특징을 체험할 수 있도록 구성했다.
교육 첫 날에는 양식 식재료를 중심으로 강의를 진행했다. ‘푸실리’, ‘링귀니’ 등의 파스타 종류 구분부터 토마토소스의 제품별 특징, 올리브유의 품질등급 분류 등에 대한 교육이 이뤄졌다. 이후 신입사원들이 직접 식재료를 이용해 ‘토마토 씨푸드 파스타’, ‘치킨 퀘사디아’ 등을 조리하는 실습 시간을 가졌다.
프로그램에 참여한 한 신입사원은 “영업사원으로 배치되었을 때 알아야 할 모든 것을 기초부터 알 수 있게 짜 놓은 커리큘럼이 매우 만족스럽다”며 “생소할 수 있는 B2B 식자재 상품들을 체험함으로써 회사가 하는 일이 더 가깝게 느껴졌다”고 말했다.
한편, 이날 조리실습 교육을 진행한 윤미현 CJ프레시웨이 셰프는 “신입사원들이 실제 업무에 배치되었을 때 꼭 알아야 할 것들을 전달하기 위해 기획된 CJ프레시웨이만의 특별한 입문교육 프로그램이다”며 “차주에는 이번 교육을 통해 배운 상품지식을 바탕으로, 직접 메뉴를 기획해 판매한다. 수익금은 CJ도너스캠프에 기부하는 ‘아름다운 간식판매’ 행사도 진행할 계획”이라고 밝혔다.
박시은 기자 seun897@ilyoseoul.co.kr
