[일요서울Ⅰ오두환 기자] 리츠칼튼 서울의 베이커리 & 와인 숍 더 리츠 델리에서는 프랑스에서 새해 축하 음식으로 즐겨 먹는 갈레트 데 루아(Galette des Rois)를 선보인다.

‘갈레트 데 루아’는 성경에서 동방박사 세 사람이 아기 예수의 탄생을 축하한 날로 기록되는 주현절(1월 6일)을 기념한 우리의 떡국에 해당되는 파이이다. 바삭한 패스츄리와 커스타드 아몬드 크림의 식감이 부드러운 조화를 이루는 ‘갈레트 데 루아’는 손가락 한마디 크기의 페브(fève)라는 사기 인형을 넣어 함께 굽는데, 인형이 들어있는 파이 조각을 먹는 사람이 그 날 하루 동안 왕이 되어 특별한 대접을 받는다.

더 리츠 델리에서는 딱딱한 도자기 인형 대신 아몬드를 넣을 예정이며 아몬드를 찾는 사람이 왕의 역할을 하는데 더욱 재미를 더할 수 있도록 금색 왕관도 함께 제공한다.

온 가족이 다 함께 즐길 수 있는 프랑스 전통 파이 ‘갈레트 데 루아’는 1월 31일까지 판매된다.

freeore@ilyoseoul.co.kr

오두환 기자 freeore@ilyoseoul.co.kr

오두환 기자 다른기사 보기