밀레니엄 서울힐튼 프랑스 식당 시즌즈
2007-05-14
야채의 귀족 아스파라거스 특선 리슬링와인과 아스파라거스
계절의 변화를 맛으로 느낄 수 있는 밀레니엄 서울힐튼 프랑스 식당 시즌즈(Seasons)에서는 서양요리중 가장 귀한 야채로 꼽히는 ‘아스파라거스’를 이용하여 메뉴를 구성한 “아스파라거스 특선”을 5월 한 달간 선보인다.
선보이는 메뉴로는 송로 버섯향의 거위간 테린과 아스파라거스 샐러드, 다진 게살을 넣은 아스파라거스 스프, 화이트 아스파라거스와 바닷가재 소스의 혀넙치 구이, 최상의 쇠고기 안심과 아스파라거스, 화이트 아스파라거스 아이스크림과 망고, 커피 또는 홍차이다.
또한 15일 저녁에는 아스파라거스 전문 쉐프인 독일출신 ‘틴테만’씨를 특별 초청해 아스파라거스와 최상의 궁합으로 평가받는 독일산 리슬링 품종 와인 13가지가 곁들여지는 갈라디너가 개최된다. 아스파라거스 특선 메뉴의 가격은 12만원이며 세금 및 봉사료 별도이다.
▶ 예약 및 문의 : 02-317-3060